|
|
Hollandse Stoofsla
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/2 kilo stoofsla * zout * 2 dl Hollandse saus * 4 sneetjes casinobrood * olie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwijder de buitenste lelijke bladeren en de stronk van de kroppen. Snijd de kroppen in niet te smalle repen en was die enkele malen. Geef na iedere wasbeurt het zand gelegenheid te bezinken. Neem een ruime pan en kook de groenten in 30 minuten gaar met het aanhangende water en wat zout. Giet het vocht af en laat de stoofsla uitlekken. Breng de stoofsla over in een verwarmde schaal. Overgiet de groenten met de saus. Haal de korsten van het brood en snijd ze in smalle reepjes, die u vervolgens in wat olie bruin bakt. Leg deze soldaatjes om de sla heen.
|
|
|